永辉关掉一家仓储门店,新业态摸索磕磕绊绊

  记者 | 赵晓娟

  在下场试水开设仓Chǔ型卖场一年多后,永辉首次关掉了其中一家。位Yú石家Zhuāng的永辉怀特店正在做最后的清仓,清仓时间从7月29日持续到8月7日。石家庄另一家永辉仓储店(东胜店)仍在正Cháng营业。

  问及闭店原因,永辉官方Jǐ出的Huí复是,Cǐ系正常的店面调整。对Yú未来仓储门店的规划,暂时不对外披Lù。

  这家店的最Xīn一条点评停留在7月29日,称因关店信息吸引了前来购物的消Fèi者,部分货架甚至已经被抢购一空。

  从过往Dà众点评对该店的评价看,永辉怀特店于去年8月28日正式营业,被消费者重复拍照和给好评的产品包括烤鸡、大包装的麻薯、盒装汉堡和寿司等食Pǐn类产Pǐn,该店是石家庄第二家仓储门店,被评价为“永辉版山姆”,颇Duō非本区域内的顾客也在开业后前来购买。

  
  永辉仓储店中的大包装烘焙产Pǐn。(图片来源:大众点评)

  不Dào一年就关店,或许是“永辉版山姆”的模式没有匹配到其精准顾客群。

  仓储店是去年De重要卖场升Jí举措,并于去年二SānJì度密集将符合条件的现有Mén店更改为仓储型。其中,2021年第三季度新改造35家仓储超市门店。截至2021Nián三季度,永辉超市在全国范围内改店开业的仓储店已达55家,此后仓储店的数量一直停留在这一数字。

  永辉在一份中期策略会纪要中Chèng,并不是所有门店都适Hé改造为仓储店,门店更为重要的是品类的精选和优化过程。

  与山姆这样的高比例自有品牌商品相比,永辉仓储店的自有品牌商品比例相对较低,在盈利模式上永辉仓储的毛利也更低,与山姆竞争的维度并不同,需要准备永辉仓Chǔ店自身De定位。此外,消费者对于自有品牌的认知也还要时间,这对于永辉而言需要持续的投入才能见效。

  实际上,从永辉发展历程看,除了经典的大卖场门店,其不断对新业态进行尝试,例如此前的超级物种、永辉miniDěng门店形态,mini门店甚至在Quán国扩张到了上千家。按照商业De逻辑,在无法得到成功验证时便会关店止损。

  Guān店、尚未成功的模式实验,Yǐ及Wài部大环境Yě给了永辉一定的压力。2021年,Yǒng辉超市交Chū史上最差成绩单——净利润为-39.3亿Yuán,与上年同期相比减少57.2亿元。

  造成永辉超市巨额亏损的一大原因是毛利率下滑。2021年新冠疫情防控Qū于常态化,叠加社区团购等新兴渠道崛起,使得市场竞争格外激烈。商超渠道De客流受到影响,产品周转变慢,对此永辉超市调Zhěng产品结构,降低库存,毛利率因此受到一定程度影响。

  2021年8月,永辉委任了首个有技术背景的CEO李松峰,希望通过押宝数字化零售略翻身。目前是李松峰上任一周年时间,其数字化改革已经略显成效,永辉2022年半Nián度业绩预告显示,永辉二季度同店比提升7.2%、毛利率同比上升2.2%。

  此外,永辉的市场份额也还在上升。

  凯Duó消费者指数的12周零售商市场份额变动趋势看,和去年同期相比,永辉的市场份额从去年6月的5.4%上升至今年6月的5.6%,是前五大零售商仅有的两家份额上涨的公司之一。此外,在市场Shèn透率这一指标上,永Huī是五大Líng售商之中唯一一家没有下滑的企业。

  
  数据来源:凯度消费者指数

  在今年5月发布的研究报告中指出,2021年下半年以来,社区团购小平台退出、大平台扩张及补贴力度放缓,客观上改善了连锁超市行业的竞争格局。同时,随着我国加强平台经济反垄断监管,以往Qǐ业通过Bǔ贴抢Zhàn市场的扩张方式,将在未来受到限制。在补贴力度下降之后,永辉等供应链强大的科技零售企业,Zhòng新发挥出其优势。